有機農業体験　＜木の花ファミリー、富士根北部農業公園組合＞

農薬、化学肥料を一切使用しない有機農業を体験します。体験する作物は、まず大豆です。種まき、有機農業ならではの手作業による草取り、そして収穫までを一貫して体験できます。収穫した大豆はお味噌に加工します！その他、さつまいも掘りや、ちょっと珍しい作物として、チョロギの収穫を体験します。チョロギはおいしい漬物に加工します。

伝統製法による加工品づくり　＜木の花ファミリー、富士根北部農業公園組合＞

自然の恵みを最大限に活用した食べ物のつくり方を学びます。まず、種まきから体験した大豆を使った味噌づくり。有機農家（「木の花ファミリー」）が仕込んだ麹を使い、昔ながらの竈でふかした大豆で仕込むお味噌は、格別なおいしさ。また、ちょっと珍しいチョロギは、甘酸っぱく歯ざわりのよい漬物に加工します。

旬の食材を使った調理実習　＜ふじのみや市民協働会議＞

旬の新鮮な素材を使ったお料理教室です。旬の食べ物はどうして体に良いのか、また、地場産の野菜を食べることが環境に良い理由など、食べ物と健康、そして環境に関わる学びを盛り込んだ、ためになる講座です。

生ごみのリサイクル講座　＜富士市の生ごみを考える会＞

食べ物が残ったら、生ごみに出しますね。でも、ちょっと待って。生ごみの処理には、大量の重油を燃やさなければなりません。家庭で出た生ゴミを自然に還すことができれば、税金でまかなわれるごみ処理のコストも減りますし、環境にもやさしいのです。

教室スケジュール

< 2008 年 >

6 月29 日（日） 農業体験（大豆の種まき）
7 月20 日（日） 生ごみリサイクル教室
8 月31 日（日） 農業体験（大豆の草とり）
9 月21 日／ 28 日（日）　エコ・クッキング講座
10 月26 日（日） 農業体験（さつまいもの収穫）
11 月30 日（日） 農業体験（大豆の収穫）
12 月21 日（日） 農業体験（チョロギの収穫）

< 2009 年 >

1 月25 日（日） 漬け物づくり
2 月22 日（日） 味噌づくり

※ 各回の時刻などは未定です。
※ 農作物の状況などにより、スケジュールや内容、会場を変更することがあります。